Можно ли пить воду из-под крана?

Часто звучат споры о том, безопасна ли вода из водопровода для питья. Узнать это несложно, нужно только подвергнуть жидкость анализу в лаборатории. Но поскольку в разных городах состояние воды отличается, поговорим подробнее, можно ли пить воду из-под крана.

Можно ли пить воду из-под крана

С ранних лет мы помним: вода – источник жизни. С этим утверждением не поспоришь, согласитесь, вода бывает разная: морская богата солями, минералами, колодезная проходит через множество слоев почвы, что обеспечивает фильтрацию, артезианская изобилует ценнейшими микроэлементами, а из-под крана? Здесь как повезет. Печально, но качество воды, употребляемой жителями городов ежедневно, колеблется в зависимости от очень большого числа факторов: от методик очистки на водоочистной станции и до состояния труб и фильтров в определенной квартире.

Вопрос, нужно ли кипятить воду, поступающую в квартиры, и можно ли пить воду из-под крана, довольно спорный. Федеральный закон № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» предписывает водопроводной воде быть «безопасной в эпидемиологическом и радиационном отношении, безвредной по химическому составу и иметь благоприятные органолептические свойства». Правда, немногие из нас готовы верить документам, зато опираются на собственный опыт и картину у себя на кухне и в ванной. В общем, граждане считают, лучше кипятить.

Оценивая качество воды, Государственная санитарно-эпидемиологическая служба отталкивается от СанПиН 2.1.4.1074-01. Здесь на 60 листах подробно прописывается, что может и не должно содержаться в воде – начиная от фосфора и заканчивая спиртом. Подобные требования определяют состояние бутилированной воды, которую развозят по офисам и квартирам (СанПиН 2.1.4.1116-02).

Основное отличие между поставщиками состоит в месте забора воды. Одни забирают воду непосредственно на очистных станциях, откуда она выходит чистой и проходящей по всем нормам, а другие из-под крана, куда такая же вода приходит по старым, заросшим грязью и ржавчиной трубам. Однако при второй ситуации на бутылке должно содержаться сообщение, что вода взята из «централизованного источника водоснабжения».

Как очищают воду из-под крана

Чтобы разобраться, можно ли пить воду из-под крана, посмотрим на принцип очистки. Специализированные станции отслеживают данный процесс и контролируют качество воды, попадающей к нам в дома. Отметим, что очистные сооружения являются невероятно серьезными объектами, где жидкость проходит через многослойную систему фильтрации. После нее вода действительно становится чистой, поскольку кроме физической очистки здесь используется и химическая. Персонал очистных станций пристально следит за дозировкой и качеством хлорки. Далее у выпускных шлюзов воду тестируют на специальных раках, к которым прикреплены датчики. Интересно, что раки проявили себя как отличные проверяющие, ведь они могут жить только в чистой воде и чувствуют любое отклонение от своих собственных стандартов.

Обсудим ход процесса очистки, чтобы убедиться, можно ли пить воду из-под крана:

• Насосы первого уровня загоняют воду в громадные резервуары для проведения первой ступени очистки. Тут отстаиваются мусор и взвеси.

• Следующий шаг состоит в удалении из воды тяжелых металлов.

• Теперь вода проходит через песчаные системы фильтров.

• Далее обеззараживается хлорными реактивами и озоном.

Безопасность хлора является спорной. У санитарно-эпидемиологических служб существуют нормы содержания этого и иных веществ в питьевой воде. Однако совершенное совпадение с требованиями СЭС не превращает жидкость в абсолютно безопасную. Аллергики почувствуют на себе влияние хлора. Кроме того, у этого элемента существуют вредные побочные продукты, образующиеся со временем, они называются тригалометаны. Они опасны как для беременных женщин, так и для еще не рожденного ребенка.

Интересно, что доза хлорки зачастую колеблется в зависимости от времени года. Весной, когда начинаются паводки, талая вода уходит в водозаборы вместе с грязью и микробами, из-за чего дозировку поднимают в 1,5–2 раза и больше. Летом, осенью и зимой ответ на наш вопрос: «Можно ли пить воду из-под крана?», – окажется, чисто теоретически, положительный.

Медики предлагают воздержаться от употребления такой воды без проведения очистки лицам с целым рядом болезней.

Что может содержаться в воде из-под крана

От очистных сооружений до нашей кухни водопроводной воде необходимо пройти по трубам десятки километров. Этим трубам тоже много лет, они покрылись ржавчиной, накопили на своих стенках отложения из опасных соединений. Поэтому, решая, можно ли пить воду из-под крана, помните: в ней могут содержаться опасные химикаты, такие как бор, мышьяк, свинец, провоцирующие сыпь, аллергию. Мышьяк относится к канцерогенам и способен вызывать рак при употреблении в больших количествах. Как вы понимаете, не стоит брать такую воду во время готовки еды для детей.

Качество воды, содержание полезных и вредоносных элементов зависит от расположения местности и характеристик природных водоемов.

Большие города сбрасывают каждый день невероятное количество вредных отходов. Старания природы и людей не всегда помогают: некоторая доля тяжелых металлов и ядовитых веществ имеет доступ к водопроводу. Тот самый многолетний осадок на трубах, о котором мы уже упоминали, также не поможет воде стать чище.

Кажется, не может быть, но безупречно чистая дистиллированная вода опасна для нас. Ведь в ней нет каких-либо полезных элементов, а значит, ее употребление способно привести к проблемам со здоровьем. В питьевой воде должны содержаться йод и соли калия, кальция, натрия.

Жители регионов, удаленных от морей, часто имеют проблемы с щитовидной железой по причине малого количества йода. Недостаточное содержание калия, кальция вызывает заболевания костей, зубов, сбои в функционировании сердечно-сосудистой системы.

Помимо химических веществ в воде можно обнаружить огромное количество живых существ, а ведь они тоже с ней попадут в наш организм, и об этом важно помнить, думая, можно ли пить воду из-под крана. Люди за свою историю не раз сталкивались с заражениями и гибелью целых населенных пунктов из-за бактерий в воде, употребляемой в пищу:

• 1957 г. В одном из итальянских городков разразилась эпидемия брюшного тифа. В плохо работавшем водопроводе оказались канализационные воды.

• 1952 г. Во Львове питьевая вода была заражена по причине близости канализационных ржавых труб.

• В Америке 13 тысяч человек пострадало от криптоспоридиоза из-за банальных проблем в функционировании очистительных систем.

• 1930–1936 гг. Там же отмечено свыше 100 случаев вспышек инфекционных заболеваний. Близость производственных систем и бытовых водоканалов часто приводит к порче очищенной воды.

• В 1970-х гг. в Саратове было массовое заражение холерой, а возбудитель попал из Волги.

Специалисты постоянно заявляют об инфекционной опасности источников воды. Согласно последним исследованиям, здесь отлично живут и размножаются как кишечные бактерии и вирусы, так и паразиты. С водой в человека без проблем проникают лямблии, описторхи, острицы. На воздействии паразитов на органы людей не будем останавливаться, на данную тему существуют целые тома исследований. К сожалению, вещества, используемые для очистки, не справляются со всеми вредителями в воде, желающими жить за наш счет.

Заражение бывает, главным образом, из-за нормального размножения микроорганизмов, сброса нечистот в домах и на производствах. Чтобы вода стала безопасной, ведется ее очистка. Но она эффективна во всех случаях? Можно ли пить воду из-под крана?

Выявлены причины, которые делают воду, поступающую к нам домой, низкокачественной, даже вредной:

• загрязнение систем питьевого водоснабжения;

• несоблюдение правил очистки;

• аварийность водопровода;

• плохое обеззараживание;

• проникновение ядовитых выбросов с производств.

Рядовой потребитель водных ресурсов не обладает даром предвидения аварии на водопроводе, времени сбросов соседним заводом. Мы можем позаботиться о себе при помощи дополнительных методов очистки воды из-под крана.

Можно ли пить воду из-под крана в России и других странах

Россия

Можно ли пить воду из-под крана у нас в столице? По мнению экспертов, можно. Ежесуточно на Мосгорводоканале происходит забор и проверка воды. Поэтому во всех районах города водичка бактериологически безопасна, а объемы примесей лежат в нормальном диапазоне. Но нужно учитывать, что московская вода богата железом – на сантехнике остаются ржавые следы. Пить можно, если нет другого варианта, заверяют специалисты.

В Санкт-Петербурге вода из Невы проходит двухэтапное очищение. Сначала реагентами – гипохлоритом натрия, затем ее обрабатывают ультрафиолетом. На начальном этапе гибнут бактерии, на втором – вирусы, вода здесь становится абсолютно безопасной. То есть местные жители могут утвердительно ответить на вопрос, можно ли пить воду из-под крана в их городе. Но в большей части районов города она характеризуется большим содержанием железа. Причина в мягкости невской воды, от нее коммуникации из стали подвергаются коррозии. Пить эту жидкость не очень вредно, но и не рекомендуется.

Хотя система «Водоканала» все время работает над улучшением состояния воды, существует ряд городов, где оно только ухудшается. Так, в Сочи местные жители смело отвечали «да» на вопрос, можно ли пить воду из-под крана. Сегодня они выбирают бутилированную. Все дело в новом принципе очистки, где хлор заменяется другими реагентами, а они влияют на вкус воды, делают ее жесткой.

В целом по стране лишь крупные города могут похвастаться достойным качеством воды, тогда как мелкие испытывают сложности. Так, третий в России по величине город Новосибирск входит в ТОП-10 городов страны с лучшей водой. Новосибирцам нечего задумываться, можно ли пить воду из-под крана у них дома. А в Элисте положение критично – степная зона характеризуется дефицитом, низким качеством воды и изношенностью коммуникаций. Гораздо более удачливыми оказались те, у кого поблизости нет больших естественных водозаборов – в Тульской области в дома поступает артезианская вода.

Европа

Отдыхая здесь, можете не волноваться, особенно в больших городах: по мнению официальных источников, вода безопасна для нашего здоровья. Правда, с водой нет проблем только практически на всей территории Центральной, Северной и Южной Европы. А в Восточной вы рискуете, например, в Албании, Молдове, Сербии, Боснии и Герцеговине, Словакии. Также печальное состояние воды характерно для Черногории и Болгарии.

Многие путешественники переживают, можно ли пить воду из-под крана на Кипре. Жители уверяют, можно. Учтите, что тут бывают сложности с пресной водой, поэтому водоочистные сооружения опресняют жидкость из моря, что оставляет свой отпечаток на ее состоянии. Мыться можно, а пить не рекомендуется.

Как мы уже говорили, в крупных городах Западной Европы вода подходит для употребления. Можете безбоязненно пить ее некипяченой в Праге, Вене, Берлине. Она точно такая же, что и в бутылках: средней жесткости, не оставляет налета и совершенно безопасна. Говоря о том, можно ли пить воду из-под крана в Амстердаме, ответим: «Конечно!». В столице Нидерландов к очистке относятся ответственно. А вот французские медики, соглашаясь, что вода неопасна, для малышей ее не рекомендуют – лучше прокипятить.

Лучшая вода в Северной Европе, здесь ее пьют из крана общественного туалета, наливают в ресторанах и поят детей. В поликлинике больному могут дать совет пить больше воды из-под крана, в ней содержится необходимое соотношение солей и минералов.

США

В Штатах используются самые совершенные технологии очистки воды, практически во всей стране о ее качестве можно не беспокоиться. Но существуют исключения, это небольшие населенные пункты, где в воде можно обнаружить немало опасных примесей: свинец, медь. А в Сан-Франциско, наоборот, уникальные природные источники обеспечивают практически самую чистую и полезную воду в государстве. Необычно, что местные жители сталкиваются с другой сложностью в этом вопросе – они вкладывают большие деньги в бутилированную воду, а та оказывается не лучше водопроводной, а хуже. Дело в том, что пластиковая тара выделяет вредные элементы и долго разлагается.

Можно ли пить кипяченую воду из-под крана

Физика понимает под кипением переход жидкости в состояние пара при +100 °С с появлением пузырьков. Условно такую обработку воды можно разделить на следующие части:

1. На дне емкости образуются небольшие одиночные пузырьки, которые поднимаются к поверхности воды и группируются у стенок посудины.

2. Пузырьков становится больше, из-за чего возникает помутнение и в последующем жидкость белеет. Это называется «белый ключ», поскольку процесс похож на бег воды в роднике. Поклонники чая часто выключают чайник на этом этапе, не позволяя воде закипеть.

3. Теперь мы видим интенсивное бурление, сопровождающееся лопанием больших пузырьков и активным парообразованием. Вода разбрызгивается из посуды.

При ответе на вопрос: «Можно ли пить воду из-под крана?», учтем, что положительные и отрицательные стороны кипяченой воды по сей день провоцируют споры. Кипячение водопроводной воды выполняет такие функции:

• уничтожает микроорганизмы;

• снижает жесткость воды;

• сокращает долю хлора.

В этом состоит польза кипячения воды: жесткие соли оседают на дне емкости, а большинство бактерий погибает. Наиболее актуальна такая обработка в жаркое время года, когда количество микроорганизмов возрастает, несмотря на обработку хлором.

К сожалению, кипячение неспособно справиться с вирусом гепатита А, палочкой ботулизма. Чтобы уничтожить вероятность заражения вирусом гепатита, требуется кипятить воду 30 минут. Палочка ботулизма пропадет только после пятнадцатиминутной обработки, а ее споры станут безвредны минимум через пять часов! Очевидно, так долго воду кипятить никто не станет. Помимо этого, в такой жидкости остаются активные пестициды, нитраты, тяжелые металлы, фенолы, нефтепродукты. А полезные компоненты, например, соли кальция и магний, оседают на стенках чайника.

А если вода долгое время стоит, бактерии проникнут в нее снова. Хотя, конечно, это займет немало времени, и мы точно успеем попить чай. Иначе говоря, кипяченая вода не должна храниться по несколько дней. Также отметим, что кипячение повышает мягкость, а содержание некоторых солей становится больше из-за испарения жидкости.

Так можно ли пить воду из-под крана? Польза ее сомнительна, так как в ней содержится немало самых разных частиц. Но и вода из колодца – не выход, она часто бывает заражена опасными паразитами. Таким образом, кипячение необходимо для обеззараживания воды, делает ее пригодной для питья.

Немаловажно и то, что длительная обработка этим способом влияет на снижение объема воды. В остающейся жидкости возникает осадок. Если к осевшей воде долить сырую и прокипятить, доля тяжелой воды возрастет, что действительно опасно для здоровья. По этой причине специалисты говорят, что нельзя смешивать кипяченую и некипяченую воду.

Бытует мнение, как ответ на вопрос, можно ли пить воду из-под крана, что плюс кипяченой воды в отсутствии хлора. Однако, как показали исследования, этот микроэлемент начинает взаимодействовать с другими соединениями в процессе кипячения, из-за чего могут формироваться опасные тригалометаны. Также во время нагревания из воды выходит кислород.

Говоря о пользе кипяченой воды, большая часть специалистов утверждает, что она становится «мертвой», а значит, нисколько не полезной. Она не дает организму ценные минералы и необходимую влагу. Очевидно, кипячение не является идеальным способом очистки воды от всего опасного для нашего организма.

Интересно, что употребление воды, кипятившейся лишь раз, повышает умственную и физическую активность, выводит токсины, способствует лучшей циркуляции крови.

Есть народные целители, которые советуют пить теплую кипяченую воду натощак. По их мнению, в таком виде она якобы помогает обменным процессам и влияет на скорость расщепления жиров. В реальности, так работает любая подогретая чистая вода, ведь суть здесь не в кипячении.

Так полезна кипяченая вода или наоборот? Такая обработка действительно приспосабливает ее для организма, по сравнению с жидкостью из водопровода или колодца, где содержится много бактерий и агрессивных частиц. Но кипячение не превращает воду в полностью полезную и безопасную. Его рекомендуют применять только, если требуется понизить риск отравлений и прочих последствий, а иных вариантов не остается. В этом случае процесс кипячения поможет.

Но кипятить лучше в течение 8–10 минут, но на это не рассчитаны наши электрические чайники. Употребляя кипяченую воду, учтите: ее не стоит хранить в той же емкости, где она подвергалась кипячению. Перелейте в стеклянный графин, например. Из чайника обязательно удаляйте накипь перед включением.

Еще один насущный вопрос, помимо нашего главного о том, можно ли пить воду из-под крана: «Вредно ли кипятить воду неоднократно?». Уточним здесь следующее:

• Кипячение убирает вкус у воды, то есть после многоразовой обработки она станет вовсе невкусной. Может появиться неприятный металлический привкус.

• Кипячение не справляется с примесями и солями. Чем больше раз вода кипятится, тем больше кислорода она теряет, то есть повышается концентрация солей. Напиток превращается в токсичный. Конечно, токсичность мала, но она может накапливаться – усиливается отрицательное воздействие.

• Мы кипятим хлорированную воду. А хлор, повторимся, при этом образует опасные токсины. Чем чаще вода кипятится, тем больше их количество. Основываясь на этом факте, скажем: кипятить повторно вредно.

Подытожим эту часть разговора о том, можно ли пить воду из-под крана. Несколько раз кипяченая вода сохраняет в себе минимум пользы, необходимой человеку. И чем больше ее кипятить, тем более опасной она становится. Как мы поняли, лучшим вариантом будет однократное кипячение.

более опасной она становится. Как мы поняли, лучшим вариантом будет однократное кипячение.

Какую воду все-таки лучше пить из-под крана

Если вода, которая приходит к вам по трубам сегодня, не вызывает у вас уверенности, прокипятите ее, чтобы предостеречь себя от отравления и других малоприятных итогов. Ведь в споре, какая вода лучше – кипяченая или сырая – безусловным победителем становится первый вариант (правда, если второй не очищен). Поэтому употреблять воду из-под крана вредно, зато можно кипятить, а это иногда серьезно упрощает жизнь и защищает. Наблюдайте за состоянием воды, которую вы употребляете.

Чтобы принести максимальную пользу здоровью, идеальным вариантом будет не кипяченая, а специально очищенная водичка. Для этого сегодня продают множество фильтров. Они удаляют из воды тяжелые металлы, хлор, бактерии и другие вредные компоненты. Предлагаются фильтры-кувшины и модели, которые устанавливаются на водопроводную трубу, чтобы из крана сразу текла очищенная вода.